O glutamato monossódico 40 Mesh é um intensificador de sabor-de qualidade alimentar produzido a partir de milho e arroz por meio de fermentação biológica. Ele contém um mínimo de 99,00% de MSG e é fornecido em um grau controlado de malha 40 para misturas de temperos, temperos compostos e aplicações de processamento de alimentos.
Especificações
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Item |
Padrão |
Resultado Típico |
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Ensaio |
99,00% mínimo |
99.89% |
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Rotação Específica |
+24.8 a +25.3 |
+25.11 |
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pH (solução a 5%) |
6.8–7.2 |
7.1 |
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Cloreto |
0,1% no máximo |
0.1% |
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Perda na secagem |
0,5% no máximo |
0.1% |
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Arsênico |
0,5 ppm no máximo |
0,1 ppm |
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Liderar |
1 ppm no máximo |
0,1 ppm |
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Metais Pesados (como Pb) |
10 ppm no máximo |
0,2 ppm |
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Cádmio |
0,5 ppm no máximo |
Não detectado |
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Mercúrio |
0,5 ppm no máximo |
Não detectado |
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Sulfato |
0,05% no máximo |
0.01% |
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Aparência |
Cristais |
Cristais |
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Ácido Pirrolidona Carboxílico |
0,2% no máximo |
0.01% |
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Transmitância |
95% mínimo |
98.8% |
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Molde e Levedura |
100 UFC/g máx. |
0 UFC/g |
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Coliformes |
3/g máx. |
0/g |
Tamanho de partícula e características do cristal
Grau de malha 40
O produto é fornecido em um grau definido de malha 40 para formulações que exigem tamanho de partícula de MSG controlado.
Forma de Cristal
O produto final é fornecido na forma de cristais brancos e brilhantes, proporcionando uma forma física consistente para manuseio, mistura e processamento posterior.
Dissolução
Os cristais se dissolvem facilmente em água, com dissolução particularmente fácil a 70-90 graus para formulações de alimentos líquidos e processados-a quente.
Segurança Alimentar e Certificações
Gestão de Segurança Alimentar
As certificações ISO 22000 e HACCP apoiam os requisitos de gestão de segurança alimentar associados à produção e fornecimento.
Gestão da Qualidade
A certificação ISO 9001 fornece uma estrutura documentada de gestão de qualidade para produção e controle de qualidade.
Halal e Kosher
As certificações Halal e Kosher atendem aos requisitos de compra de produtos alimentícios que entram em mercados com requisitos de conformidade religiosos ou da indústria alimentar-correspondentes.
Gestão Ambiental
A certificação ISO 14001 abrange o sistema de gestão ambiental da fábrica.
Controle de Qualidade e Documentação
Controle de Qualidade Química
Os testes-de produtos acabados abrangem ensaio, rotação específica, pH, cloreto, sulfato, perda por secagem e ácido pirrolidona carboxílico de acordo com a especificação declarada.
Teste de metais pesados
Arsênico, chumbo, cádmio, mercúrio e metais pesados totais estão incluídos nos requisitos de qualidade do produto-acabado.
Testes Microbiológicos
Moldes, leveduras e coliformes são testados em relação aos limites microbiológicos especificados.
Verificações de qualidade física
A aparência e a transmitância são incluídas como critérios de qualidade-do produto acabado, juntamente com os testes químicos e microbiológicos.
Embalagem e fornecimento a granel
Embalagem Padrão
O glutamato monossódico de malha 40 é comumente embalado em sacos de papel kraft de 25 kg ou sacos de tecido PP com forro interno de qualidade alimentar. A embalagem pode ser ajustada de acordo com os requisitos de envio.
Carregamento de contêiner
As remessas a granel podem ser paletizadas ou carregadas diretamente em contêineres de acordo com o formato da embalagem, quantidade do pedido e destino.
Documentação de exportação
COA, especificações do produto e documentos de certificação aplicáveis podem ser fornecidos para pedidos comerciais. Os termos FOB, CIF e EXW estão disponíveis de acordo com os requisitos de envio.
Perguntas frequentes
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